「台南最Chill的微醺夜晚！」，在古色古香的巷弄間，藏身一間超人氣的美式酒吧 - Spotlight bar聚光燈，美食、調酒與氣氛都迷人到讓人沉醉，更是許多人受封必去的台南中西區酒吧，美式點心，調酒顏值高又好喝，從推門走入酒吧的那刻開始，彷彿置身美式電影的街頭，一步步拋開日常的煩惱。

訂位電話：(06)222-8250

營業時間：21:00至03:30

店內地址：台南市中西區新美街190號

販售品項：純酒、經典及特色調酒、美式點心、甜點。

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Spotlight bar從2021年開幕就有高人氣，坐落新美街巷弄，美式街頭風的外觀，烘托出時髦現代空間氛圍，當夜幕低垂，燈光打在Spotlight bar的木頭招牌上，無論前來的是想沉醉的心情、或是小酌微醺的歇息，都可以在這裡度過療癒放鬆的夜晚。

原本印象中的巷弄酒吧空間都偏窄，所以推開門時，Spotlight bar的空間深度有讓我驚豔，寬敞舒適、座位區及吧台區目測可容納30人以上，情侶約會、朋友聚會或是一個人來都很適合。

店內裝潢是高規格打造，每一處都有小巧思，且環境乾淨整潔。

以紅白色系為主的吧檯及座位區，呈現美式復古的風格，牆上掛著歐美經典電影海報，彷彿穿梭時光迴廊，帶你我從台南巷弄走進美國街頭，那感覺真是太愜意了！

白日夢冒險王、穿著Prada的惡魔......都是非常經典的美式電影，同為電影控的朋友還可以大聊影劇話題。

英國街頭的紅色電話亭絕對必拍，異國街頭感的OOTD照片上傳IG會讓朋友以為你在國外！

酒櫃上琳琅滿目的各國美酒，想沉醉的心在此刻更加濃烈，除了調酒厲害，Spotlight  bar珍藏的幾款威士忌純酒也很值得品味，讓許多Whisky愛好者著迷的大人味酒感。 調酒師熟悉各式基酒的特性，以水果香、花草類、木質調靈活發想，融入在地的食材，讓調酒不僅好喝又特別，從外觀到口感都具有一定的水準，無論你鍾愛經典、或是喜歡嘗鮮，在這裡都可以得到滿足。 

若想來杯專屬的調酒，可以點客製化調酒，調酒師非常厲害而且本人超美很有氣質(´,,•ω•,,)♡，如同魔術師會依據你的願望，特調一杯你最想要的調酒口感，目前來三次，每次點的都超乎預期的喜歡！

調酒價位落在$300至$400左右，如果第一次來看到選擇超多的酒單不知道從何下手，分享口感給大家參考。

這是我點的特調，我喜歡熱帶的清爽水果，但不愛酸的口感，特別指定基酒要蘭姆酒；調酒師加入草莓及蜂蜜，入口時莓果香味濃郁，隨後溫柔的花香在舌尖慢慢化開，口感甜甜的很滑順，沒有酒的濃烈、但又保有柔和的酒香。

粉色的酒體放上乾燥花及果乾，讓這杯調酒充滿浪漫氣質(´▽`ʃ♡ƪ)"。

以四款酒為基酒，創新自經典調酒「長島冰茶」，將伯爵紅茶融入台南代表性的食材 - 陳皮、香茅熬煮成糖，再加入氣泡水調出層次豐富的口感，些微酒感、喝起來甜甜的很輕鬆。

上層是來自台南安平的綠茶梅蜜餞，喝一口酒、嚐一口梅子，刺激味蕾又完美交融的風味，讓人愛不釋手。

基酒選用70%艾碧斯，搭配香草、焦糖，和鳳梨的夏日水果香，那抹甜是滑順、細膩的，入喉的酒感溫柔包覆著味蕾，融入水果的酸香調和，入喉後留下清新餘韻，讓人在不經意沉醉於它，外觀看似無害卻一步步牽引你的心，酒如其名讓人陶醉。

越喝越覺得味道很熟悉，有點類似大人味的鳳梨多多綠。

以96%生命之水為基酒，搭配荔枝、百香果和蜂蜜，走一個大人迷幻的路線，從名字亦可看出端倪 - 喝完會一步登月，在香醇的底蘊下，果香帶出輕盈感，在舌尖綻放酒香、酸甜風韻、些微的酒感讓味蕾被溫柔收服，雖然喝起來很順口，但特別注意不要喝到忘我，適合慢慢品嘗。

以六琴酒為基酒，鐵觀音烏龍茶浸泡其中，喝起來酒體偏酸，搭配自製風味茶糖，融合調酒與茶香，讓層次昇華到最高境界，上層奶蓋濃郁到讓我很驚豔！是以威士忌，蜂蜜、鮮奶、鮮奶油手工打製，奶蓋的綿柔輕撫嘴唇、再輕滑至舌尖如絲綢般綿密。

手榴彈造型的杯子神秘又可愛，剛送上來時超好奇這杯是什麼！

餐點平均落在$80至$250左右，喝調酒怎麼可以少的了炸物！Spotlight bar餐點選擇有披薩、各式酥脆炸物(薯條、雞米花、雞塊)，還有台南超火紅的鄭記蔥肉餅！每道都讓嘴巴一口接著一口停不下來，熱呼呼的脆感搭配調酒，只能用「超級享受」來形容。

Pizza是薄脆餅皮，有點飽足感又不會太飽，配酒想吃點不一樣的，很適合點份披薩一起分食，調味過的起司與蔬菜、美式脆腸一起烘烤，是很有水準的披薩。

阿~這個起司色澤也太犯規，看著看著我又餓了 (º﹃º)